第(1/3)页
这年月,储存这些东西也是一场战役,每年到这个时候四九城市政府的口号都是“打好冬储大白菜这一仗”,还专门设有冬储的领导班子,这冬储大白菜在当时都是要体现政绩的。
而一入冬的胡同,街坊邻居见面儿招呼头一句一准儿是:“今儿您这儿买了多少斤啊?”那时候的白菜,就像买春运的火车票一样,那得靠“抢”。
天没亮就去副食店摊位那赶着排长队,每个人手里拿着副食本,那时候可是凭本供应,您要是睡了个日上三竿再去,要不就拿别人挑剩下的,要不就候着吧您内!
买完白菜,把它再带回家那可是个费力的活儿,所以储白菜当时都说倒菜,有骑三轮儿、自行车的、还有用小推车的,当然也会有壮汉直接扛回去,可以说是八仙过海,各显神通。
不过今年由于灾情的影响,发下来的这老三样只有过去的四分之三。
今年红星农场也种了不少白菜,平常这东西不值钱,如今也被当成福利给发了下去,所以说物资充足还要看研究所,这才是风向标。
天天吃这老几样姜言可有点受不了,虽然说自己空间有其他的蔬菜不过拿出来是一个问题。
结果,这腌菜就成了姜言最后的倔强。
每年也就是这个时间是何雨柱最忙的时候,腌咸菜!腌雪里蕻、积酸菜……,
家里这些活儿都是他和六子两个人一起来做,谁让他们腌的咸菜好吃呢?
不过每年姜言的那些朋友小兄弟都跑来要咸菜,妈的搞到最后自己都不够吃,真是岂有此理!
所以姜言想着今年干脆多腌一点儿,就怕那些孙子给他拿光了自己家没得吃。
雪里蕻是好东西,腌入味了拌上煮好的黄豆,就是一道很好的下酒菜!搞点肉和辣椒一炒,吃面条最得劲了!酸菜搁上肥肉粉条一炖,冬天下着雪能吃出汗来!酸菜馅的包子饺子,嘿!别提多好吃了!但关键还是要腌的好吃才行。
别人家夏天都做西红柿酱,姜言也只能入乡随俗,不过姜言更加得意的是老家的那一款西瓜酱,具体的步骤姜言知道,不过弄他就麻爪了,不过有两个厨子在这里也不算什么困难的事情,经过姜言的讲述,两位大厨的还原,这西瓜酱还是被弄了出来。
只不过现在,可不是后世西瓜自由的时代,为了弄西瓜腌制西瓜酱,姜言也是下了力气。
四九城的第一场雪还没下下来,家里的几铺火炕就提前找人拾掇拾掇,小锅炉也收拾了出来,烟筒该清理的清理,保证屋子里暖气。
煤炭也是定量,领回来的煤炭可不是煤球,还要摇煤球呢!这可是大事儿。
不过这些东西基本不用姜言操心,何雨柱他们就给办理的漂漂亮亮。
第(1/3)页