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其实吧！这开火锅店最重要的就是服务，只要口味不太差，这生意就坏不到哪里去。
尤其是在这个岁月的档口，国营饭店这服务就不说了，顾客来饭店吃饭，是为了享受的，而不是为了来看你给脸色的，之前在开“食为天”的时候姜言就给何雨柱强调过这个事情，现在还一直保持的不错。
所以一开始，姜言就让何雨柱对招聘的服务员严格要求培训，不能有一丝马虎，只要谁对顾客甩脸子，立马开除，这时候服务员还是个不错的职业，再加上姜言给的工资待遇高，所以不少待业的女青年和从农村来城市找活干的大姑娘，小青年的都过来应聘，优中选优，基本选出来的都绝对的不错。
后世的“海底捞”为啥一直能够一直称为火锅企业的龙头，服务可以说几乎做到了极致。这也是姜言他们火锅店的标准。
所以培训这一块相当的用心用力。
食材更不用说，那都是精挑细选的从原产地过来的，草原省的上好羊肉，牛肉，川省运来的辣椒，花椒等，都是作为总厨的傻柱经过一一考察后弄来的。
至于蔬菜这些，农场现在还没有出产，所以只能单独与郊区的农村签订供货协议，实施包销政策，保证蔬菜的新鲜，干净，卫生。
还没开业之前，这娄晓娥就在报纸上做了一次大规模的宣传，然后快开业的时候又弄了一些优惠劵之类的直接奉送，可以说这盛势打到了极致，当然这里面不排除有姜言的点子，谁叫这货经不起诱惑。
今天，“小绵羊”火锅店正式营业，由于提前在报纸上打了广告，再加上十天八折的优惠，还有姜言他们几个人的人脉关系，所以，一开门营业，各种散座，包厢等就被占领一空，甚至还有很多排着队的人。
火锅店内，门口两边的迎宾，穿着显露身材的白色旗袍立马微笑的喊着“欢迎光临“小绵羊”，美女配旗袍，这让一些顾客弄得都手足无措。
更不提进了大厅，就有专门的服务员热情的领路，招待好之后，又亲自教他们点餐。
甚至他们能坐在自己的餐桌上，透过玻璃就能看到，厨师们在忙碌的配菜。
厨师们打扮也相当的养眼，清一色的白色厨师服，还有白色的厨师帽，看着就那样的整洁和让人放心。
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