第92章,火锅店-《四合院从美好生活开始》


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    等他来的时候,除了在香江的许大茂还有张鹏飞,基本上都来了,尤其是何雨柱他们三个人,就是自己媳妇的小弟,马仔一样。那叫一个殷勤,不过等姜言到了之后也很快加入了进来。

    这大哥不笑二哥,谁也不比谁好不是。

    按照姜言设计的图纸,一楼是服务台,收银台和用透明玻璃隔断的开放式厨房,所有食材,厨师工作情况,顾客可以对这些一目了然,真正做到对顾客负责,童叟无欺。

    这在国内各大饭店目前为止是不存在的,一般都是厨房重地,外人不能随便进入参观,而“小绵羊”主打火锅,火锅底料都是提前在其他地方包装好的,厨房只负责食材的处理工作。所以说即便弄成开放式的厨房,这也没有太大的问题。

    一楼和二楼是大厅,一张餐桌最多满足四到六人聚餐,餐桌与餐桌之间用隔断隔开,满足大家的私密性聊天,谈话,聚会。周围和“食为天”一样用绿植隔开,这样看着也不单调不是。

    三楼则是包厢,包厢经过重新设计,每个包厢同时满足8人以上聚会,包厢太少,姜言决定会员优先供应,可如果不是会员,只要满足人数需要,也对他们开放。

    可以说这样的布局,这样的装修,除了食为天之外,在四九城可是不多见,也是独一份。

    火锅底料主要有几种,清汤锅、菌锅、麻辣锅等五六个品种,可以满足不同人的口味。

    而火锅又分为大锅和小锅,小锅就是一人一锅,这样干净卫生。

    (本章完)

      

    


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